Ñuñorco abre el cierre de molienda en Tucumán; Jujuy ya dio por finalizada la zafra 2026

La campaña sucroalcoholera 2026 avanza hacia su tramo final en el noroeste argentino, con los primeros ingenios que dejan atrás la molienda de caña. En Tucumán, Ñuñorco completó el ciclo el 10 de noviembre y encabezó entre los 14 establecimientos activos el cierre de esa etapa. En Jujuy, en cambio, las fábricas ya dieron por terminadas la cosecha y la molienda.

Según el Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (Ipaat), el acumulado nacional supera las 24,5 millones de toneladas de caña procesada y ronda 1,7 millones de toneladas de azúcar. Una vez concluida la molienda, las plantas seguirán fabricando bioetanol para combustibles mientras se esperan los balances definitivos de los trece ingenios tucumanos que aún no cerraron.

En el territorio jujeño, Ledesma fue la primera en finalizar la campaña productiva: cortó la molienda el 7 de noviembre, tras 165 jornadas de actividad, aunque mantiene operativas vinculadas al alcohol y a la refinación de azúcar. El ingenio Río Grande informó el cierre el 9 de noviembre, luego de 134 días, y también conservará en marcha la elaboración de alcohol. Desde La Esperanza comunicaron al Ipaat que la molienda de esta campaña terminaba con 163 días de trabajo; con ese anuncio, Jujuy quedó sin frentes de cosecha ni molienda pendientes para 2026.

Los resultados de producción de cada establecimiento se conocerán cuando las empresas terminen los procesos de cierre y liquidación de fábrica.

Hasta el momento se registran 24.578.210 toneladas de caña bruta molida. En azúcar físico, los ingenios del país alcanzaron 1.786.261 toneladas; en alcohol, la actividad sucroalcoholera produjo 464.687.744 litros de alcohol hidratado y 306.457.752 litros de alcohol anhidro (bioetanol), en gran medida orientados al corte obligatorio con nafta y gasoil.

Ledesma cerró la zafra 2026 con un balance favorable y la calificaron entre las campañas más sólidas de los últimos cinco años en rendimiento de caña por hectárea, impulsada por mayor tonelaje y mejores rendimientos en el material de corte. En 165 días cosechó 3.432.751 toneladas de caña, de las cuales 2.988.667 correspondieron a frentes propios. Procesó además 444.084 toneladas de terceros, el 13 % del total: dos tercios de frentes contratados y un tercio de cañeros independientes. La empresa prevé seguir ampliando la participación de este último grupo.

Los frentes de cosecha —once propios más contratistas y camiones— registraron alta eficiencia: máquinas con buen desempeño hasta el último día, con más del 50 % del tiempo efectivo en corte y cerca del 80 % en operación, y flota de acarreo que sostuvo el ingreso a planta sin faltas de materia prima por logística. Con el bagazo acumulado en la campaña se proyectan 101.500 toneladas de papel embalado, en línea con el aprovechamiento integral de subproductos.

El arranque del ciclo fue exigente en el primer mes por lluvias abundantes, que complicaron la operación inicial; una gestión logística sólida permitió absorber el golpe y cumplir plazos de cosecha sin demoras relevantes. Para 2027, entre las metas figura consolidar la aplicación localizada de vinaza, que ajusta la nutrición de los cultivos y busca seguir ganando eficiencia.

En frutas y jugos, pese a la volatilidad internacional del limón fresco, la campaña 2026 apuesta al crecimiento industrial con el jugo de limón como eje. Se estima cosechar unas 124.400 toneladas de fruta; 17.000 toneladas de limón y naranja ya salieron como fresco hacia Europa, Estados Unidos y otros destinos, y el resto alimentó jugos concentrados y aceites esenciales para clientes globales. Reducir el embalaje de fruta y adelantar el cierre del segmento fresco ayudó a esquivar la caída de precios en Europa, y la sanidad de la fruta se tradujo en buenos arribos, reforzando el peso de esa línea dentro del complejo agroindustrial de Ledesma.