Feriados, alquileres y tributos: el comercio tucumano acumula costos y pierde jornadas de venta

En Tucumán, la actividad comercial atraviesa un escenario cada vez más complicado: cae el consumo, suben los costos operativos y se acortan las jornadas útiles por feriados y asuetos. Empresarios del sector advirtieron que un comercio pequeño o mediano puede dejar de facturar entre $ 1,5 millón y $ 2 millones por cada día sin actividad, mientras numerosos establecimientos recién logran cubrir sus gastos fijos en los últimos días del mes.

La situación encendió alarmas en la Federación Económica de Tucumán (FET), la Unión Hotelera y Gastronómica y la Cámara Argentina de la Mediana Empresa (CAME). Sus referentes coincidieron en que la debilidad de las ventas compromete la rentabilidad y obliga a modificar las estrategias comerciales. El consenso gremial apuntó a que el encarecimiento de servicios, alquileres y tributos ya tensionaba los márgenes antes de que los feriados de noviembre vaciaran parcialmente las calles comerciales.

El presidente de la FET, Héctor Viñuales, explicó que el deterioro de la actividad modificó sustancialmente los tiempos que los comerciantes necesitan para afrontar obligaciones financieras. En períodos de mayor estabilidad económica, los locales solían alcanzar la facturación que cubría costos fijos alrededor del día 20 de cada mes; hoy ese hito se traslada al 27 o al 28, siempre que las ventas acompañen. La situación deja un margen cada vez más reducido para obtener ganancias, afrontar gastos imprevistos o disponer de recursos para reponer mercadería.

El cuadro se agravó en noviembre por las jornadas inhábiles vinculadas con la visita del papa León XIV a la Argentina, que alteraron el funcionamiento habitual de numerosos establecimientos. El feriado y el asueto dispuestos por el Poder Ejecutivo provincial se reflejaron en una marcada disminución del movimiento en las principales áreas comerciales de San Miguel de Tucumán. Las peatonales del microcentro mostraron circulación reducida de consumidores y muchos locales registraron ventas considerablemente inferiores a las habituales.

Según estimaciones de empresarios del sector, cada jornada de inactividad puede representar para un comercio pequeño o mediano una facturación no concretada de entre $ 1,5 millón y $ 2 millones. El monto equivale aproximadamente al costo de dos salarios de empleados comerciales, aunque se trata de ingresos brutos que no necesariamente representan una pérdida de ganancias por el mismo importe.

La menor actividad también tiene consecuencias para las finanzas provinciales. De acuerdo con las estimaciones del sector empresario, una jornada sin percepción del impuesto sobre los Ingresos Brutos podría significar alrededor de $ 4.500 millones de recaudación no ingresada en ese día a la Dirección General de Rentas. Ese cálculo refleja el impacto potencial sobre el flujo diario de recursos, aunque no implica necesariamente que la totalidad de esos fondos se pierda de manera definitiva, porque parte de las operaciones o los pagos podrían concretarse posteriormente. Al mismo tiempo, cada persiana baja durante un día inhábil golpea el bolsillo del comerciante con el mismo peso que tiene para la recaudación provincial.

Frente a este panorama, los comerciantes reorganizan estrategias de venta según los momentos del mes en que los consumidores disponen de mayores ingresos. Viñuales señaló que los primeros días suelen concentrar promociones destinadas a empleados públicos, aprovechando el período de acreditación de salarios. En cambio, la demanda de profesionales y propietarios de negocios tiende a mostrar mayor movimiento hacia el cierre del mes. Entre ambos períodos se produce una disminución de operaciones que dificulta sostener una facturación regular y complica la planificación financiera de los establecimientos.

La situación resulta especialmente delicada para quienes deben afrontar compromisos mensuales elevados, independientemente de la cantidad de días en los que efectivamente pueden trabajar.

El sector gastronómico es uno de los más golpeados por esta combinación de factores. Ernesto Gettar, presidente de la Unión Hotelera y Gastronómica de Tucumán, estimó que las ventas de bares, restaurantes y sandwicherías disminuyen alrededor del 25% durante determinadas jornadas de feriado o asueto, con excepciones en algunos destinos turísticos. La reducción del movimiento estuvo vinculada principalmente con la ausencia de clientes que habitualmente consumen durante actividades laborales o educativas. Los desayunos y almuerzos ejecutivos registraron menor demanda por la disminución de la concurrencia a oficinas y establecimientos escolares.

También se modificaron los hábitos de consumo nocturno. Gettar describió que

incluso la actividad del sábado presentó características similares a las de un lunes, como consecuencia de la alteración del calendario habitual

. El dirigente advirtió que la pérdida de facturación se produce en un contexto de fuertes incrementos en los gastos necesarios para mantener abiertos los establecimientos. Entre los factores que más afectan la rentabilidad identificó tarifas de energía, alquileres comerciales y presión impositiva.

Con más de cuatro décadas de experiencia en la actividad, consideró que pocas veces había observado una combinación de dificultades semejante para sostener económicamente un emprendimiento. Como ejemplo, explicó que un establecimiento gastronómico con diez empleados o más necesita aproximadamente $ 30 millones mensuales para afrontar salarios, alquileres y servicios, sin incluir el costo de la mercadería. Para cubrir esa estructura de gastos, el negocio debería alcanzar una facturación de al menos $ 70 millones por mes. Incluso con ese volumen de ventas, el margen económico sería reducido, lo que obliga a controlar estrictamente los costos y administrar con precisión los ingresos.

En paralelo, el encarecimiento de servicios, alquileres y tributos convive con esos calendarios recortados, de modo que cada día hábil perdido pesa sobre la misma estructura de costos que el comercio debe pagar igual.

Sin embargo, los problemas del comercio tucumano no se limitan a feriados ni al encarecimiento de los servicios. La transformación de los hábitos de consumo y el crecimiento de las ventas digitales modifican la competencia entre establecimientos tradicionales y emprendimientos que operan por internet.

Desde la FET advirtieron que numerosos comerciantes todavía no consiguieron adaptar sus mecanismos de comercialización a las nuevas preferencias de los consumidores. Los negocios que dependen exclusivamente de la atención presencial enfrentan competencia creciente de vendedores que utilizan Instagram, Facebook, TikTok y otras plataformas para ofrecer productos. A esto se suma la expansión de showrooms, espacios comerciales que funcionan con estructuras de costos diferentes a las de locales sobre calles céntricas o dentro de galerías. La posibilidad de comercializar sin afrontar alquileres elevados, expensas y otros gastos asociados a una ubicación tradicional representa ventaja competitiva para esos emprendimientos.

Gregorio Werchow, representante de CAME en Tucumán y secretario general de la FET, señaló que la caída de las ventas responde a una combinación de factores económicos y cambios estructurales en el mercado. Según relevamientos del dirigente, mientras las operaciones presenciales muestran dificultades, el comercio electrónico registró crecimiento de entre el 1,2% y el 3%, de acuerdo con las mediciones que utiliza la entidad. Werchow también indicó que durante octubre los comerciantes debieron absorber incrementos en tarifas, costos operativos y precios de reposición de mercadería, y que a esas dificultades se sumó la competencia de canales mayoristas y de productos importados comercializados mediante plataformas digitales.

El escenario se refleja especialmente en el microcentro de San Miguel de Tucumán, donde la federación empresaria realiza seguimiento periódico de la ocupación de locales. El relevamiento comprende 184 cuadras, con aproximadamente 2.300 establecimientos comerciales y diez galerías que reúnen otros 310 negocios. Según datos de la entidad, la desocupación promedio de locales alcanza el 4%.

Sin embargo, una característica de este proceso es que el cierre de un establecimiento físico no siempre implica la desaparición definitiva del emprendimiento. Werchow precisó que alrededor del 70% de los comerciantes que dejaron esos espacios no había tramitado la baja de su CUIT, lo que sugiere que una parte importante podría continuar desarrollando actividades bajo otras modalidades. Entre las alternativas aparecen traslados hacia sectores con alquileres más económicos, utilización de oficinas en edificios de varios pisos y comercialización mediante plataformas digitales. Esta tendencia permite reducir costos relacionados con expensas, mantenimiento y alquileres, aunque también modifica la dinámica comercial de las zonas tradicionales.

Las galerías céntricas enfrentan dificultades particulares para adaptarse a esa transformación. Desde CAME observaron que algunos comerciantes continúan concentrando esfuerzos en renovar vidrieras y mejorar la presentación de locales, sin desarrollar suficientemente otros canales de venta. La entidad destacó que los teléfonos celulares se convirtieron en herramienta central para las decisiones de compra, al permitir que los consumidores consulten productos, comparen precios y realicen operaciones a cualquier hora.

De acuerdo con estudios citados por Werchow, entre consumidores de 20 a 45 años el comercio electrónico tiene participación especialmente importante: el 68% de sus compras se realiza a través de ese canal. El dato refleja una transformación de hábitos que obliga a establecimientos tradicionales a revisar estrategias para conservar clientes. Para representantes empresarios, la adaptación tecnológica dejó de ser alternativa secundaria y pasó a convertirse en necesidad para sostener la actividad. La posibilidad de combinar atención presencial con ventas por redes sociales, pedidos digitales y entregas a domicilio aparece como herramienta para ampliar la clientela sin abandonar negocios físicos.

Mientras tanto, la actividad comercial tucumana continúa enfrentando consumo debilitado, costos elevados, jornadas de menor movimiento y cambios en las preferencias de los compradores. El principal desafío para los empresarios será recuperar niveles de facturación que permitan cubrir gastos operativos antes de los últimos días de cada mes y generar márgenes suficientes para sostener los establecimientos. En ese contexto, feriados y asuetos profundizaron las dificultades de un sector que ya mostraba señales de deterioro y que ahora debe afrontar, además de la caída de ventas, una transformación acelerada de sus canales tradicionales de comercialización.